Huyện Bắc Quang tích cực chuẩn bị thực phẩm hỗ trợ miền Nam chống dịch

Hướng về miền Nam ruột thịt, những ngày này, tại huyện Bắc Quang các cơ sở sản xuất đang gấp rút chuẩn bị thực phẩm để gửi tới đồng bào miền Nam, nơi bà con đang phải gồng mình phòng, chống dịch bệnh Covid-19. Đây là tình cảm, là tấm lòng của người dân tỉnh ta gửi tới đồng bào, mong bà con sớm vượt qua khó khăn để ổn định cuộc sống.

Người lao động HTX Hải Khang tham gia gói bánh chưng

Những ngày này, người lao động của HTX Hải Khang-huyện Bắc Quang đang làm việc hết công suất để hoàn thành 5.000 chiếc bánh chưng gù và 500kg giò lụa theo đơn đặt hàng để tập kết cùng nhu yếu phẩm của các địa phương trong tỉnh, gửi tới đồng bào ta ở miền Nam, nơi tâm điểm của dịch covid-19. Lượng công việc nhiều hơn ngày thường, việc gói bánh, gói giò được thực hiện cả vào ban đêm để kịp tiến độ. Tuy nhiên không ai bảo ai, mọi người đều cố gắng hoàn thành sớm, làm ra những chiếc bánh, khoanh giò thơm ngon để gửi tới người dân miền Nam.

Bánh chưng, giò được hút chân không bảo quản

Thực hiện kế hoạch của UBND tỉnh về việc tiếp tục hỗ trợ lương thực, thực phẩm cho 2 tỉnh Bình Dương và Đồng Nai đang bị tác động bởi dịch covid-19, huyện Bắc Quang được giao làm 5.000 chiếc bánh chưng, 1 tấn giò và 1 tấn lạc. Bởi vậy các cơ sở được lựa chọn khẩn trương tiến hành công việc song đặc biệt chú trọng đến chất lượng, từ lựa chọn nguyên liệu đến khi thành phẩm phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Riêng giò lụa và bánh trưng sẽ được luộc đủ thời gian, sau khi vớt, để ráo nước và được hút chân không để đảm bảo an toàn trong suốt quá trình vận chuyển đến miền Nam.

Người dân nhặt lạc để gửi cho đồng bào miền nam

Hiện nay tất cả các cơ sở sản xuất đang tập trung nhân lực và lương thực để hoàn thành sản phẩm đảm bảo chất lượng, an toàn. Với tinh thần đồng hành cùng miền Nam chống dịch, lá lành đùm lá rách, người dân tại huyện Bắc Quang nói riêng và nhân dân tỉnh Hà Giang nói chung đã và đang thể hiện tình cảm, sự sẻ chia bằng những sản vật của quê hương với mong muốn đồng bào ta ở các tỉnh phía Nam sớm vượt qua đại dịch.

Trong đợt 2, tỉnh Hà Giang sẽ hỗ trợ 20.000 chiếc bánh chưng, 2 tấn giò chả, 2 tấn hạt lạc cho 2 tỉnh Bình Dương và Đồng Nai. Tổng kinh phí thực hiện là hơn 1 tỷ đồng. Dự kiến số lương thực, thực phẩm của Nhân dân tỉnh Hà Giang sẽ được tập kết vào ngày 7/8 để vận chuyển xuống Sân bay Nội Bài, sau đó chuyển đến đồng bào 2 tỉnh Bình Dương và Đồng Nai. 

Thanh Loan - Hoàng Duynh (Bắc Quang)