Ngày đầu tiên của năm mới 2023, tại Nhà văn hóa thôn Cao Bành, xã Phương thiện, TP Hà Giang đã diễn ra Lễ hội “Ẩm thực dân tộc Dao” lần thứ nhất năm 2023. Tham dự khai mạc Lễ hội có đồng chí: Trần Quang Minh, Ủy viên BTV Tỉnh ủy, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Tỉnh ủy; Đồng chí Trần Đức Quý, Phó Chủ tịch UBND tỉnh; đồng chí Hầu Minh Lợi, Ủy viên BTV tỉnh ủy, Bí thư Thành ủy và đông đảo người dân, du khách trong và ngoài tỉnh.
 |
| Các đồng chí lãnh đạo tỉnh tặng quà chúc mừng các đơn vị tham gia Lễ hội |
Lễ hội “Ẩm thực dân tộc Dao” nhằm giới thiệu, quảng bá văn hóa ẩm thực độc đáo và các loại hình văn hóa, văn nghệ dân gian của đồng bào dân tộc Dao đang sinh sống tại các xã thuộc thành phố Hà Giang; Qua đó, tạo không gian để người dân, du khách có dịp vừa thưởng thức ẩm thực, vừa trải nghiệm văn hóa. Từ đó, góp phần quảng bá, giới thiệu và đưa du lịch TP Hà Giang trở thành điểm sáng về du lịch trải nghiệm, du lịch sinh thái – cộng đồng. Hướng tới xây dựng thành phố Hà Giang trở thành trung tâm du lịch, dịch vụ, thương mại của tỉnh. Lễ hội đã thu hút sự quan tâm của nhiều người dân trong và ngoài tỉnh.
 |
| Các đội tham gia “Thi nấu các món ăn truyền thống” |
Khách tham dự sự kiện ngoài có cơ hội khám phá và trải nghiệm nét độc đáo văn hoá của đồng bào dân tộc Dao, ngắm các thửa ruộng hoa tam giác mạch, còn đặc biệt được thưởng thức màn chế biến độc đáo các món ăn trong phần “Thi nấu các món ăn truyền thống” của 8 đội đến từ 8 thôn có đồng bào người Dao sinh sống thuộc 3 xã Ngọc Đường, xã Phương Độ và xã Phương Thiện.
 |
| Nhiều hoạt động sôi nổi, ý nghĩa khác được tổ chức trong khuôn khổ lễ hội |
Được tận mắt chứng kiến và trực tiếp thưởng thức các món ăn truyền thống của người dân tộc Dao như: Lợn cắp nách hấp chấm nước mắm tỏi ớt; Cá nướng nẹp tre bằng than củi. Gỏi cá bỗng. Xôi ngũ sắc; Thịt trâu héo xào tỏi; thịt bò, thịt trâu khô gác bếp; thịt lợn đen hun mía … đã làm cho nhiều người dân, du khách có thêm trải nghiệm, ấn tượng đẹp về văn hóa ẩm thực của đồng bào dân tộc Dao của Hà Giang. Đây cũng được coi là cơ hội lớn để thành phố quảng bá các sản phẩm văn hóa, dịch vụ du lịch với du khách khi đến với thành phố Hà Giang.
Nằm trong khuôn khổ của sự kiện còn có nhiều hoạt động thú vị, hấp dẫn bao gồm các chương trình biểu diễn nghệ thuật, giao lưu văn hóa, trò chơi dân gian, tái hiện sinh hoạt làng nghề truyền thống của người dân. Với Lễ hội ẩm thực dân tộc Dao năm 2023, tin rằng, du khách sẽ có thêm 1 điểm đến đặc sắc, độc đáo trên hành trình du ngoạn chào năm mới 2023.
Hải Hà - Hải Tú
Ý kiến bạn đọc