Nâng cao nhận thức cộng đồng về vệ sinh, an toàn thực phẩm

An toàn thực phẩm là vấn đề không chỉ liên quan đến sức khỏe, mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cuộc sống và sự phát triển bền vững xã hội. Do vậy, việc tăng cường kiểm tra, truyền thông về ATTP là rất cần thiết để nâng cao nhận thức thay đổi hành vi của cộng đồng, bảo vệ sức khỏe và tạo dựng môi trường tiêu dùng an toàn.

Lực lượng Quản lý tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn việc thực thi các quy định của pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm

Cơ sở Vịt quay Quảng Đông hay Dũng Vịt tại tổ 10, phường Nguyễn Trãi, thành phố Hà Giang đã kinh doanh mặt hàng thực phẩm 14 năm nay. Quy trình chế biến vịt quay và các loại thực phẩm khác như thịt lợn, thịt gà, cá đều được cơ sở tuân thủ nghiêm ngặt về các yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm. Công nghệ nướng trong lu cũng đảm bảo thực phẩm khi quay không bị nhiễm khói, bụi than.

Mixue cơ sở số 21, Lê Quý Đôn, phường Nguyễn Trãi, thành phố Hà Giang trong thời gian qua cũng là địa chỉ quen thuộc, yêu thích của giới trẻ. Để chuẩn bị các loại sản phẩm phục vụ mùa hè, khi nhu cầu đồ uống tăng cao, đội ngũ nhân viên của cơ sở kinh doanh đều đã trải qua các lớp tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm, cập nhật kiến thức mới và chấp hành các quy định về bảo hộ lao động, vệ sinh hệ thống máy, các đồ dùng đi kèm khi cung ứng sản phẩm đến tay khách hàng.

Tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, sản xuất nước, đá hay các mặt hàng đồ uống, lực lượng Quản lý thị trường ngoài công tác nắm bắt tình hình, kiểm tra các thủ tục, giấy tờ hợp pháp…, các kiểm soát viên cũng tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn việc thực thi các quy định của pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm, việc chấp hành quy trình chế biến, bảo quản, đóng gói, lưu mẫu thức ăn tại các cơ sở.

Cơ sở kinh doanh ký cam kết đảm bảo An toàn vệ sinh thực phẩm

Mỗi cá nhân, cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm cũng cần nâng cao ý thức trách nhiệm trong việc đảm bảo các quy trình An toàn vệ sinh thực phẩm.  Người tiêu dùng cần hiểu rõ quyền lợi và nghĩa vụ của mình, tố giác hành vi vi phạm ATTP của các tổ chức, cá nhân trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm,  kiên quyết tẩy chay các sản phẩm không rõ nguồn gốc./.

Tiến Thành – Hương Giang