Khi những cơn gió Xuân thổi qua từng tán cây, khi hoa đào bắt đầu khoe sắc, không khí Tết đã lan tỏa khắp nơi. Và trong mâm cỗ Tết truyền thống, chiếc bánh chưng xanh là hình ảnh không thể thiếu, bởi chứa đựng những giá trị gia đình và tinh thần người Việt.
 |
| Trong mâm cơm ngày Tết không thể thiếu bánh chưng |
Trong mâm cơm ngày Tết không thể thiếu bánh chưng, nhưng giữa nhịp sống hối hả hàng ngày, không phải ai cũng còn thời gian tự tay gói bánh chưng. Chính vì vậy mà ở thành phố Hà Giang, người dân vẫn truyền tai nhau về những chiếc bánh chưng mộc mạc, mang theo hương vị Tết xưa. Nổi tiếng nhất là bánh chưng gù bà Dung, nơi mà những chiếc bánh được làm ra bởi bao tâm huyết và bàn tay khéo léo.
 |
| Không khí tại HTX Sản xuất bánh chưng gù bà Dung luôn nhộn nhịp |
Những ngày cuối năm, không khí tại HTX Sản xuất bánh chưng gù bà Dung luôn nhộn nhịp; 8 bếp lò đỏ lửa suốt ngày, những mẻ bánh chưng đun rền trong 8 tiếng đồng hồ. Các xã viên HTX vẫn cần mẫn gói bánh chưng bằng những thao tác điêu luyện, như người nghệ sĩ đang vẽ nên hình Tết.
 |
| Năm 2019, bánh chưng gù mang thương hiệu bà Dung đã được công nhận đạt OCOP 3 sao |
 |
HTX sản xuất bánh chưng gù bà Dung được thành lập từ năm 2018, ban đầu chỉ là những người phụ nữ nông thôn quen thuộc với nương ngô, ruộng lúa, nay đã thu hút 40 chị em tham gia. Năm 2019, bánh chưng gù mang thương hiệu bà Dung đã được công nhận đạt OCOP 3 sao. Những người phụ nữ với bàn tay khéo léo, đã mang chiếc bánh chưng gù của dân tộc Tày có mặt khắp cả nước, mang văn hóa Việt lan tỏa ra thế giới.
 |
| Những chiếc bánh chưng gù của dân tộc Tày có mặt khắp cả nước, mang văn hóa Việt lan tỏa ra thế giới |
Mùa Xuân này, bánh chưng gù bà Dung không chỉ là món ăn truyền thống, mà còn là câu chuyện đẹp về tình đoàn kết, sự gắn bó và tinh thần lao động chăm chỉ. Chiếc bánh chưng xanh đã trở thành cầu nối kết nối những mái nhà, lan tỏa hương vị ngày Tết cổ truyền của dân tộc khắp muôn nơi./.
Tiến Thành- Thu Hoài
Ý kiến bạn đọc