Với mong muốn thay đổi nếp nghĩ, cách làm, anh Nguyễn Ngọc Tú - thị trấn nông trường Việt Lâm, huyện Vị Xuyên quyết tâm xây dựng mô hình hợp tác xã sản xuất, chế biến lá chè già thành trà Bancha túi lọc. Thành công ban đầu không chỉ tăng thu cho gia đình, mà còn tạo việc làm, thu nhập cho lao động ở địa phương.
 |
| Huyện Vị Xuyên đã nổi tiếng với những đồi chè bạt ngàn |
Từ lâu, huyện Vị Xuyên đã nổi tiếng với những đồi chè bạt ngàn, một trong những vùng sản sinh ra những búp chè Shan tuyết chất lượng nhất Việt Nam. Vùng đất này mang đến những búp chè tươi ngon, tinh khiết và tự nhiên. Trong những năm gần đây, trên địa bàn huyện có rất nhiều cơ sở thu mua và chế biến búp chè để làm ra các loại chè vàng, chè đen, chè ống lam… Tuy nhiên lá chè già từ cây chè Shan tuyết rất ít người thu mua và trên địa bàn huyện Vị Xuyên hiện chưa có cơ sở nào chế biến ra trà Bancha. Xuất phát từ lý do đó anh Nguyễn Ngọc Tú đã quyết định thành lập Hợp tác xã để sản xuất trà Bancha túi lọc lấy tên gọi là trà Bancha Vân Phụng.
 |
| Vị Xuyên sử dụng lá chè già từ cây chè Shan tuyết chế biến ra trà Bancha |
 |
Trải qua rất nhiều công đoạn từ lựa chọn nguyên liệu, sau đó nhúng qua nước sôi, làm lạnh rồi phơi khô tránh ánh nắng đến công đoạn nghiền đóng gói thành các túi lọc… Tất cả các công đoạn đều được làm bằng thủ công, do đó vẫn giữ được trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng của trà xanh. Một trong những ưu điểm lớn của trà túi lọc Bancha chính là sự tiện lợi. Không cần phải chuẩn bị dụng cụ phức tạp, chỉ với một túi lọc nhỏ, người dùng có thể dễ dàng pha cho mình một tách trà thơm ngon chỉ trong vài phút. Điều này đặc biệt phù hợp với nhịp sống hiện đại ngày nay. Một hộp trà có 20 túi lọc hiện bán ra thị trường với 79 nghìn đồng. Sau 2 tháng đưa vào sản xuất, hiện Hợp tác xã đã xuất ra ngoài thị trường 10.000 sản phẩm, tạo việc làm cho 10 lao động địa phương với thu nhập bình quân mỗi ngày giao động từ 270 – 300 nghìn đồng/người.
 |
 |
| Thành công bước đầu từ sản xuất trà Bancha đã mở ra hướng đi mới cho cây chè tại Vị Xuyên |
Thành công bước đầu từ sản xuất trà Bancha đã mở ra hướng đi mới cho cây chè tại Vị Xuyên, vừa tận dụng được nguyên liệu sẵn có, vừa tạo việc làm cho lao động ở địa phương. Đồng thời đưa giá trị của cây chè vươn xa ra thị trường trong và ngoài nước.
Thu Biên - Nguyễn Mai (Vị Xuyên)
Ý kiến bạn đọc