Quảng bá, xúc tiến tiêu thụ sản phẩm thịt bò vàng Hà Giang

Thịt bò vàng, hay còn gọi là bò Mông Hà Giang là sản phẩm đặc trưng, có nhiều ưu điểm vượt trội hơn so với thịt bò nuôi từ các địa phương khác. Tuy nhiên với giá cả và sản lượng tiêu thụ như hiện nay chưa tương xứng với giá trị của sản phẩm. Với mong muốn từng bước đưa sản phẩm thị bò Hà Giang tiếp cận thị trường trong nước và thế giới, thúc đẩy chăn nuôi phát triển giúp người dân tăng thêm thu nhập, xóa đói giảm nghèo, trong những năm gần đây HTX Cát Lý xã Thuận Hòa, huyện Vị Xuyên đã và đang đẩy mạnh liên kết chăn nuôi bò theo chuỗi giá trị, xây dựng thương hiệu, uy tín sản phẩm thịt bò trên thị trường các tỉnh, thành phố lớn trong nước.

Sản phẩm thịt bò Mông Hà Giang được bày bán trong Siêu thị Mini “Khỏe 65 Mart” - số 56 Phạm Minh Đức, phường Máy Tơ, quận Ngô Quyền thành phố Hải Phòng

Những năm trước, trong tủ hàng thực phẩm của Siêu thị Mini “Khỏe 65 Mart” - số 56 Phạm Minh Đức, phường Máy Tơ, quận Ngô Quyền thành phố Hải Phòng chủ yếu là thịt bò nhập từ Nhật Bản, Úc. Thì từ đầu năm 2024, siêu thị đã kết nối với HTX Cát Lý xã Thuận Hòa, huyện Vị Xuyên đưa sản phẩm thị bò Mông Hà Giang vào bày bán với giá từ 400.000 đến 450.000/kg tùy từng loại sản phẩm và được khách hàng tin dùng, đánh giá cao.

Nhà hàng Quán Kiến ở phường Nguyễn Du, quận Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội  đưa các món ăn làm từ thịt bò vàng Hà Giang vào thực đơn chính

Tại nhà hàng Quán Kiến, số 100 Tuệ Tĩnh, phường Nguyễn Du, quận Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội thường xuyên sử dụng các sản phẩm, thực phẩm dân tộc. Hiện nay, nhà hàng này đã lựa chọn và đưa các món ăn làm từ thịt bò vàng Hà Giang vào thực đơn chính để phục vụ thực khách.

HTX Cát Lý, xã Thuận Hòa, huyện Vị Xuyên đang liên kết chăn nuôi với hơn 800 hộ gia đình trên địa bàn 22 xã thuộc 5 huyện vùng cao

Hiện nay HTX Cát Lý, xã Thuận Hòa, huyện Vị Xuyên đang liên kết chăn nuôi với hơn 800 hộ gia đình trên địa bàn 22 xã thuộc 5 huyện vùng cao, với tổng đàn có trên 2.700 con, những con bò đều được bình tuyển đảm bảo là giống bò vàng thuần chủng, có nguồn gien tốt, ứng dụng KHCN vào quy trình chăm sóc đàn bò, xây dựng xưởng chế biến các sản phẩm thịt bò theo đúng quy trình. Đồng thời HTX cũng đã kết nối đưa sản phẩm thịt bò Hà Giang vào hệ thống các cửa hàng, siêu thị mini tại các tỉnh, thành trong cả nước.

Với khát vọng làm giàu từ chăn nuôi bò, HTX Cát Lý đã nắm bắt tốt cơ hội, chiến lược đầu tư, tạo uy tín, nâng cao giá trị, từng bước đưa sản phẩm thịt bò Mông Hà Giang vươn ra thị trường trong và ngoài nước, góp phần thúc đẩy chăn nuôi phát triển, giúp người dân tăng thu nhập, giảm nghèo nhanh, bền vững./.

Văn Bính – Hải Nam